Approvisionnement

QU'EST-CE QUE LE COMMERCE DIRECT DU CAFÉ SIGNIFIE POUR 49TH?

Nous croyons fermement en notre propre définition du commerce direct. Quand il s’agit de transparence, 49th Parallel Coffee Roasters ne devrait pas décider quelles informations sont divulguées ou non. Les informations devraient être facilement accessibles à nos consommateurs et aux autres entreprises de café.

Lorsque nous avons réfléchi, avec notre équipe, au véritable sens du café en Commerce Direct, les questions suivantes se sont posées: Peut-on considérer comme commerce direct le seul fait d'aller rencontrer les producteurs? Que faut-il faire au niveau de la ferme ou avec l'agriculteur pour établir un Commerce Direct? Combien de sacs de café faut-il acheter? Le Commerce Direct ne comprend-il que le café de spécialité ou les cafés de toutes sortes? Moitié Premium / moitié commercial? Que signifie même acheter directement? Le Commerce Direct pourrait-il être un moyen de minimiser les autres interactions avec la ferme et ainsi créer des prix à la porte de la ferme?

Tout comme les autres certifications de café, y compris le commerce équitable et Rainforest Alliance, le commerce direct perd un peu plus de sens chaque année. Les acheteurs cherchent désespérément à savoir si les prix des produits sont équitables et issus d'une culture durable, mais les certifications comme celles mentionnées ci-dessus ajoutent simplement plus de participants à la partie sans générer plus de revenus. Le même capital est impliqué, mais de plus en plus de joueurs se disputent une part. Cela signifie que les agriculteurs sont obligés de partager leurs revenus avec d'autres parties.

Pour réduire cet impact financier, 49th a adopté une approche différente et a commencé à travailler en tête-à-tête avec les agriculteurs, en investissant directement dans leurs entreprises. Bien que cette approche implique pour nous un risque financier plus important, elle nous permet d’éliminer les intermédiaires et d’accroître les revenus des agriculteurs. Nous en avons donc conclu que le Commerce Direct est simple: quand nous visitons une ferme et lançons un nouveau partenariat, notre objectif est de devenir un investisseur clé dans la culture de la ferme. Devenir un investisseur clé crée une stabilité dans nos relations et assure à l'agriculteur un partenariat à long terme nous permettant de collaborer pour améliorer la qualité et le rendement. Notre objectif principal est de définir un prix à la porte de la ferme avec plus d’agriculteurs à l’avenir et de le séparer des prix FOB (Free on Board). Cela nous aidera à travailler ensemble plus efficacement, à payer de meilleurs prix et, en retour, à obtenir des résultats plus rapidement. Nous pensons que la recherche constante de la qualité et de la durabilité fait partie intégrante de toute entreprise de café de spécialité. C'est pourquoi les deux sont des facteurs essentiels de notre philosophie d'approvisionnement.

FACTEURS CRITIQUES DE LA PHILOSOPHIE DE 49TH DANS L’APPROVISIONNEMENT DU CAFÉ

TRANSPARENCE
Nous sommes ouverts et clairs à propos de chaques étapes de notre processus d’achat et conscients de l’impact du Commerce Direct sur le prix de notre produit.

ENGAGEMENT
Nous nous engageons à créer des partenariats durables offrant des avantages mutuels et encourageant le développement.

RESPECT
Chacune de nos relations repose sur une communication transparente et un respect mutuel.

AMÉLIORATION
Nous nous efforçons de mieux apprendre et comprendre les défis auxquels les agriculteurs sont confrontés afin de les aider à améliorer leurs exploitations.

CROISSANCE
Nous nous efforçons de mieux apprendre et comprendre les défis auxquels les agriculteurs sont confrontés afin de les aider à améliorer leurs exploitations.

DURABILITÉ
Nous pensons que pour que le café soit durable, toutes les pratiques de la chaîne d'approvisionnement doivent être prises en compte. Notre objectif principal est d’augmenter le nombre d’agriculteurs qui pratiquent la tarification à la porte de la ferme.

STRATÉGIE
Pour continuer à maintenir une chaîne d'approvisionnement stable et un café de qualité tout au long des années, nous abordons chacun de nos partenaires individuellement. Nous rencontrons chacuns de nos producteurs plusieurs fois par an pour renforcer notre engagement envers leur travail. Ces voyages nous permettent de mieux comprendre les défis auxquels ils sont confrontés et nous permettent de faire de notre mieux pour aider à contourner ces obstacles ensemble. Ce processus garantit la solidité de nos partenariats et, en donnant notre aide, nous obtenons le meilleur café possible.

Martir Fernandez De 49th Parallel on Vimeo.

Nous rendons visite à chacun de nos partenaires producteurs le plus souvent possible (une fois par an est la norme) et nous communiquons avec eux tout au long de l'année.

Nous collaborons aussi. Le financement de la station de séchage de Martir en est un exemple. Quand ils grandissent, nous grandissons avec eux. Si vous voulez en savoir plus, consultez la mise à jour de notre Rapport de Transparence.

Voir notre rapport de transparence

Archive de transparence
Mise à jour de transparence 2014 - 2015