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Transparence

Relations à long terme

Qualité et durabilité

49e projet parallèle Crop to Cup

Engagement en partie, mécanisme en partie, exploration en partie dans le but de construire des relations solides résultant en des prix durables payés pour des cafés uniques. Il s'agit d'un concept open source dans lequel nous repoussons les limites de la transparence, nous engageons avec des partenaires producteurs dans des relations à long terme, nous nous concentrons sans relâche sur la qualité et, finalement, créons des cafés impressionnants avec un impact réel. Nous aspirons à faire de chaque café que nous achetons un mécanisme de changement positif dans l'industrie du café et les communautés de café du monde entier.

Depuis 2004, 49th est un leader de l'industrie dans l'établissement de relations significatives entre le producteur de café et le torréfacteur de café, dans le but d'offrir des cafés uniques et mémorables à nos clients. Nous avons constaté des changements positifs sur plusieurs fronts dans l'industrie du café au cours de la dernière décennie et demie, avec des améliorations notables de la qualité et de l'innovation, ainsi qu'une base de consommateurs croissante qui comprend le travail acharné et le dévouement requis pour produire les meilleurs cafés du monde. .

Néanmoins, le monde du café est toujours confronté à des défis importants liés au changement climatique et aux prix du café artificiellement bas qui forcent les agriculteurs à un cycle de pauvreté, et en tant que tel, le 49ème continue de s'engager avec ce système complexe de manière réfléchie pour aider à provoquer un changement positif.
Nous avons partagé et continuerons à partager les détails sur les cafés que nous achetons et comment, avec nos partenaires, nous investissons dans la qualité et la durabilité au niveau de la ferme. Beaucoup de nos relations s'étendent sur une décennie ou plus, notre équipe de café communiquant fréquemment avec nos partenaires du monde entier et visitant chaque année pour se rencontrer en face à face, visiter des fermes et discuter des opportunités de croissance future. Avec chacun de nos partenariats avec les producteurs, nous nous concentrons sur la qualité - ventiler fréquemment les cafés, calibrer avec nos partenaires, célébrer les succès et fournir des commentaires critiques - le tout dans un esprit d'innovation et d'amélioration continues.

Pour l'avenir, le 49ème reste pleinement engagé dans le travail initié par notre philosophie originale de Direct Trade Sourcing et s'efforce d'offrir des solutions significatives aux défis rencontrés par les communautés de café du monde entier.

Carlos Guamanga

Huila, Colombie

Carlos Guamanga est un caféiculteur jeune et innovant, en partenariat avec 49th depuis cinq ans maintenant. Carlos est passionné par la durabilité et l'intendance prudente et éthique de sa terre.

Luis Pedro Zelaya

Antigua, Guatemala

Nous travaillons en partenariat avec Luis Pedro Zelaya depuis plus d'une décennie, en nous approvisionnant en café dans les différentes fermes / projets qu'il gère à Antigua Guatemala, notamment à San Juan, Pulcal et Poaquil. Avec un oeil vers une qualité supérieure et une agronomie durable, les cafés de Luis Pedro sont des produits de base 49e.

Natividad Benitez

Santa Barbara, Honduras

Natividad Benitez cultive des variétés Pacas et Bourbon dans sa ferme El Ocotillo. En 2005, Natividad a remporté la prestigieuse Coupe du Honduras d'Excellene, une compétition pour le meilleur café du Honduras. Natividad est partenaire avec 49th depuis 5 ans maintenant et son café ne fait que s'améliorer.