Blue Sky Espresso

Blue Sky Espresso

CHOCOLAT AMER // FAIBLE ACIDITÉ // MÉLASSE

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Un expresso torréfié noir.

Blue Sky Espresso est notre café le plus foncé. Il est idéal pour ceux qui recherchent un café à l’acidité faible pour aussi bien un expresso ou un café filtre. Cet expresso a un profil typique du sud de l'Italie.

Pour voir notre approche simple pour faire un délicieux expresso, cliquez ici.

      Pour tous les expressos, nous recommandons les paramètres suivants (pour un VST Precision Filter Basket de 18g):

        • 18 grammes de café fraîchement moulu
        • Minuterie pour 28 - 32 secondes
        • Extraire 35 - 37 grammes d'expresso liquide
        • Groupe à 200 - 201 ° F
        • 9 Bars de pression.

      Pour tout café filtre, nous recommandons les paramètres suivants:

        • Ratio de préparation: 1g de café pour 17g d'eau
        • Température du mélange (café + eau): 200 - 205 ̊F / 93 - 96 C
        • Taux d'extraction: 22 - 23%

        Détails du produit

        • Producteur: Varie
        • Pays: Varie
        • Région: Varie
        • Altitude: Varie
        • Variété: Varie
        • Année de récolte: récolte actuelle
        • Niveau de rôti: Torréfaction foncée pour expresso