Ethiopie Gigessa Single Origin Espresso Ethiopie Gigessa Single Origin Espresso

Ethiopie Gigessa Single Origin Espresso

CAFÉ COMMERCE DIRECT

EUCALYPTUS · KIWI · FLORAL

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The Gigessa station de lavage est située près de Shakiso, une petite ville près de Guji. Cette station de lavage appartient à Testi et est gérée par Faysel Abdosh. Ensemble, ils parviennent à produire d’impressionnants conteneurs 10 de café lavé et de café transformé naturel. Ce lot que nous avons acheté est un 1 de catégorie qui a fait la différence auprès de notre acheteur lorsqu’il occupait d’innombrables terrains à Addis en décembre.

Le terroir de cette région est très particulier et l’une des plus hautes élévations pour la culture du café du pays. Les variétés anciennes des forêts environnantes ont été transférées au fil du temps dans des parcelles familiales de petits exploitants. saveur Prole pour la région.

Ceci marque notre deuxième sortie en Guji de la saison et nous nous sommes assurés que nous aurions quelques terrains plus dynamiques du sud dans lesquels plonger lorsque le temps commencera à se refroidir.

Dans la tasse, vous pouvez vous attendre à des aromatiques oraux avec kiwi vert intense et eucalyptus les saveurs.

Pour tous les expressos, nous recommandons les paramètres suivants (pour un VST Precision Filter Basket de 18g):

  • 18 grammes de café fraîchement moulu
  • Temps d’extraction: 28-32 secondes
  • Extraire 37-39 grammes d'expresso liquide
  • Groupe à 200 ° F
  • 9 Bars de pression.

Détails du produit

  • Producteur: Testi, Faysel Abdosh
  • Pays: Éthiopie
  • Région: Shakiso, Guji
  • Altitude: 1900 m
  • Variété: Héritage
  • Niveau de rôti: Torréfaction légère pour expresso