Collège Espresso

CAFÉ COMMERCE DIRECT

CACAO · TOFFEE · FRUITS SECS

TÉLÉCHARGER NOTRE CARTE CAFÉ

Description

Vous recherchez un expresso moyen riche avec des notes de caramel et de cacao et une acidité de fruits secs? Le collège est torréfié comme un expresso moyen pour mettre en évidence ces caractéristiques et est l'aboutissement de notre recherche du ripoitrine et espresso le plus doux que nous pouvons créer. Nous travaillons quotidiennement pour l'améliorer, toujours à la recherche d'un équilibre parfait entre richesse et acidité.

Origine du rôti

Éthiopie Tirtira Goyo: Heirlooms / 2120 m (s)depuis le 5 déc.2019)

Méthode d'infusion

18 grammes de café fraîchement moulu / Minuterie pendant 28 à 32 secondes / Tirez 37 à 39 grammes d'expresso liquide / Tête de groupe à 200 - 201 ° F / 9 bars à la jauge de la machine

Détails du produit

  • Producteur: Gemede Dekama
  • Pays: Éthiopie
  • Région: Guji, Hambela Wamena
  • Altitude: 2120 mètres d'altitude
  • Variété: Heirlooms (Ethiopia Tirtira Goyo)
  • Année de récolte: 2018
  • Niveau de torréfaction: torréfaction moyenne d'espresso