"French Roast" Biologique

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CACAO NÉERLANDAIS · ÉPICÉ

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Description

Notre torréfaction biologique française est idéale pour ceux qui préfèrent le café torréfié foncé. Les points forts comprennent une saveur forte, fumée et épicée avec un arrière-goût de noisette et de caramel. Sa richesse et sa faible acidité le rendent parfait pour l'espresso sur une cuisinière ou comme café filtre.

Méthode d'infusion

Rapport: 1 g de café à 16-17 g d'eau / Température de la suspension (café + eau): 200 - 205 ̊F - 93 - 96 ̊C / Extraction: 20 - 21% / TDS 1.38 - 1.41%

    Détails du produit

    • Producteur: Varie
    • Pays: Varie
    • Région: Varie
    • Altitude: Varie
    • Variété: Varie
    • Année de récolte: 2018
    • Niveau de torréfaction: filtre torréfié foncé