"French Roast" Biologique

"French Roast" Biologique

CACAO NÉERLANDAIS · ÉPICÉ

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Notre "French Roast" biologique est idéale pour ceux qui préfèrent le goût du café torréfié noir.

Ce café torréfié foncé met en valeur une saveur fumée, puissante et épicée. Ce café épais ravira par un arrière-goût de noisette et de caramel. La faible acidité de ce café riche est parfaite pour un expresso sur cuisinière ou pour un café filtre.

Pour tous les cafés filtres, nous recommandons les paramètres suivants:

    • Rapport de brassage: café 1g à eau 16-17g
    • Température du mélange (café + eau): 200 - 205 ̊F / 93 - 96 C
    • Taux d'extraction: 20 - 21%
    • TDS: 1.38-1.41%

Détails du produit

  • Producteur: Varie
  • Pays: Varie
  • Région: Varie
  • Altitude: Varie
  • Variété: Varie
  • Année de récolte: 2018
  • Niveau de torréfaction: filtre torréfié foncé