Expresso Décaféiné - Swiss Water Process

Expresso Décaféiné - Swiss Water Process

  • ROND // CARAMEL // CACAO

    Le Swiss Water Process implique tout d’abord de faire tremper le café dans de l’eau pure. L'extrait de café vert qui en résulte est ensuite passé à travers un filtre à charbon, spécialement conçu pour filtrer la molécule de caféine. L'extrait de café vert est enfin introduit dans le café mais sans la caféine.

    Ce processus est simple en théorie, mais impressionnant à exécuter, car le café doit être séché et conservé de manière rigoureuse afin de garantir que la saveur inhérente du café reste relativement indemne.

    Excellent comme filtre et comme expresso, le profil de la tasse est doux et subtil, avec des arômes de cacao et de caramel.

    Pour voir notre approche simple pour faire un délicieux expresso, cliquez ici.

        Pour tous les expressos, nous recommandons les paramètres suivants (pour un VST Precision Filter Basket de 18g):

          • 18 grammes de café fraîchement moulu
          • Minuterie pour 28 - 32 secondes
          • Extraire 35 - 37 grammes d'expresso liquide
          • Groupe à 200 ° F
          • 9 Bars à la jauge de la machine

          Détails du produit

          • Producteur: Varie
          • Pays: Varie
          • Région: Varie
          • Altitude: Varie
          • Variété: Varie
          • Année de récolte: récolte actuelle
          • Niveau de torréfaction: torréfaction moyenne / foncée pour expresso